El consumo de uva de mesa fresca avanza hacia el suministro directo desde el origen

En el sector frutícola,uvas frescashan sido durante mucho tiempo una prueba para la gestión de la cadena de suministro debido a su alta perecibilidad y tasas de pérdidas. Huaang Food Processing anunció recientemente la finalización de su integración de base de abastecimiento directo de dos regiones de producción de uva de mesa de alta calidad en China, lanzando un negocio de uva fresca que integra preenfriamiento en campo, empaque clasificado y entrega directa en cadena de frío.

Huaang Food Processing afirmó que sus variedades de uva fresca son principalmente uvas de mesa rojas y verdes sin semillas, cosechadas con un contenido mínimo de azúcar de 16° Brix, con racimos apretados y flores intactas. Para minimizar el tiempo desde la cosecha hasta el almacenamiento en frío, la empresa ha construido estaciones móviles de preenfriamiento directamente en las áreas de producción. Las uvas frescas pasan de la cosecha al almacenamiento en frío en cuatro horas.

"En el pasado,uva frescalas exportaciones a menudo sufrieron la caída de las bayas y el mildiú en la fase de transporte media o tardía. Al inspeccionar cada racimo, utilizar revestimientos especializados para el mantenimiento de la frescura y un control preciso de la temperatura, hemos reducido las tasas de pérdida del promedio de la industria del 15% a menos del 6%", dijo el jefe de la división de productos frescos. Durante los próximos tres meses, Huaang Food Processing planea lanzar varios paquetes familiares de uvas frescas en plataformas de comercio electrónico, con una promesa de "entrega directa desde el huerto, en 48 horas".