Noticias de la industria

En el sector frutícola, las uvas frescas han sido durante mucho tiempo una prueba para la gestión de la cadena de suministro debido a su alta perecibilidad y tasas de pérdida.

Las cebollas frescas, un importante producto vegetal en todo el mundo, están viendo cómo la estabilidad de la cadena de suministro se está convirtiendo en la principal preocupación de los compradores este año en medio de las fluctuaciones de los costos logísticos y la incertidumbre climática.

El jengibre, una especia esencial en las cocinas de todo el mundo, está viendo cómo su categoría de jengibre fresco pasa del comercio de productos básicos a granel a una competencia impulsada por la calidad y la estandarización.

A medida que los consumidores mundiales se centran cada vez más en condimentos naturales e ingredientes saludables, el mercado del ajo fresco experimentará un nuevo crecimiento en 2025.